In questa ricetta vanno ingredienti di prima scelta 6 uova fresche 300 gr. mandorle pelate 200 gr. cioccolato fondente al 70./° 150 gr. burro 200 zucchero 1 vanillina facoltativo essenza di mandorle dolci
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Procedimento:
Procedimento mettere in un tegame a bagnomaria il cioccolato con il burro e farlo sciogliere ,con un robot da cucina macinare le mandorle aggiungere tutti gli ingredienti per ultimo il cioccolato sciolto e fatto raffreddare impastare tutto velocemente e versare in una teglia imburrata da 26 di diametro mettere in forno 50 min. 160° provate poi dopo se avete tempo mi direte se questa caprese non è la più buona in assoluto