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1. Tess65
   Posted 8/1/2013, 20:37

   
   Il babā
   
   

   
   
   
   

   
   Ingredienti:
   

   
   300 gr. di farina
   100 gr. di burro
   50 gr. di zucchero
   1 cubetto di levito di birra
   4 uova
   
   Per lo sciroppo
   
   1/2 l. di acqua
   300 gr. di zucchero
   50 cc. di rhum
   scorza di limone
   
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   Procedimento:
   

   
   In un recipiente versare lo zucchero ,uova, lievito e burro ammorbidito.
   Montare le uova con tutti gli ingredienti ,quando gli ingredienti saranno tutti amalgamati versare la farina
   poco per volta e impastare fino all'assorbimento .
   Lasciarlo riposare per 30 minuti e rimpastarlo di nuovo, versare il composto in uno stampo per babā ,aspettare che raddoppi di volume
   e infornarlo per 10 min. a 200°e per 30 min. 180°
   
   preparare lo sciroppo mettendo in una pentola l'acqua lo zucchero e la scorza di limone portare a bollore
   per 3 min. spegnere e togliere la scorza di limone e unire il rhum .
   Inzuppare pių volte il babā con tutto lo sciroppo e servirlo da solo o con panna montata
   
   
   
   
   
   

   
   

   
   
   

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