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1. Tess65
   Posted 13/5/2013, 14:36

   
   ZUCCHINE ALLA SCAPECE
   
   

   

   
   
   
   

   
   Ingredienti:
   

   
   INGREDIENTI
   
   PER 6 PERSONE
   
   1 kg. di zucchine
   3 spicchi di aglio
   30 ml. di olio per friggere
   1 peperoncino piccante facoltativo
   sale q.b.
   menta q.b.
   olio per la marinatura q.b.
   5 cucchiai di aceto di vino bianco
   
   
   
   
   
   
   
   
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   Procedimento:
   

   
   PROCEDIMENTO
   
   Prendete le zucchine asportate le due estremità, lavatele e tagliatele a rotelle non troppo sottili. Prendete una padella 28 di
   
   diametro versate l'olio e lasciatelo riscaldare, mettete le zucchine e lasciatele dorare, quando sono belle dorate toglietele e
   
   versate le restanti zucchine. In una pirofila mettete: olio, aglio, sale, peperoncino e menta spezzettata. Con una forchetta
   
   sbattete la marinatura e aggiustate di sale o di aceto. Sistemate le zucchine e lasciatele per 2 ore a marinare, prendete un ciuffo
   
   di menta fresca decorate le zucchine e servitele. P.S. Se avanzano sono buone anche dopo qualche giorno. *_* bye bye
   
   
   
   
   
   
   
   

   
   

   
   
   

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