PIACCIONO A GRANDI E PICCINI - Terry Sapori Tramandati

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SRUFFOLI
PERLINE AL MIELE

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PIACCIONO A GRANDI E PICCINI
By Tess65 il 2 Dec. 2012

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struffoli

Ingredienti:

600 gr. di farina
5 uova
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
50 ml. di anice o strega
80 gr. di burro
1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci.

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Procedimento:

versare su di una spianatoia la farina a fontana e versare tutti gli ingredienti e impastare formare un panetto
liscio e morbido ,tagliare a fette il panetto prendere 1 fetta per volta e con le mani formare un cilindro poi metterlo sulla
spianatoia e allungarlo fino a quando non avrà un diametro di circa 1 cm. fare la stessa cosa con il restante impasto e
tagliarli 1 cm. di lunghezza .
In una padella capiente versare 1/2 l di olio quando l"olio è bollente versare a piccole manciate gli struffoli quando si sono dorati
prenderli con una schiumarola e poggiarli su carta assorbente , una volta completata l'operazio...
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Last Post by Laura73 il 9 Dec. 2012

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