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DANUBIO
DANUBIO
Ingredienti:
INGREDIENTI
600 gr.di farina
10 gr. di sale
50 gr. di zucchero
50 gr. di lievito di birra
2 uova intere
50 gr. burro
80 gr. di acqua
per farcire
100 gr.di prosciutto
150 gr. di formaggio di pasta filata
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
Disponete su di una spianatoia la farina a fontana ,nel centro aggiungete tutti gli ingredienti. Sciogliete il lievito in un pò di acqua e versatelo sopra le uova. Impastate energicamente quando l'impasto è liscio ed elastico fatelo riposare per circa 1 h. dopo impastatelo di nuovo e tagliate tutti pezzi di circa 40 gr, l'uno. Prendete una teglia di circa 28-30 di diametro e foderatela con carta forno . Tagliate i salumi a dadini piccoli ,prendete l'impasto schiacciatelo e farcitelo con i salumi chiudeteli e formate delle palline disponeteli nella teglia distanziandoli tra di loro e lasciateli riposare per circa 2 h. o fino al raddoppio di volume. Infornate per 40 min. a 180° (variante con la nutella o marmellata oppure ortaggi tipo peperoni, melanzane ecc.) *-*
Edited by Tess65 - 24/3/2013, 22:47
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