SEMIFREDDO AL LIMONE

Terry Sapori Tramandati

SEMIFREDDO AL LIMONE
UN OTTIMO DESSERT MOLTO FRESCO D'ESTATE

By Tess65 il 23 Mar. 2013

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SEMIFREDDO AL LIMONE

Ingredienti:

INGREDIENTI

per 6 persone

un piccolo pan di spagna come da ricetta

o se vi è avanzato del pandoro o della colomba

CREMA AL LIMONE

1/2 L. di latte

4 rossi di uova

50 gr. di maizena o farina

150 gr. di zucchero

1 1/2 limoni non trattati solo la buccia

1 vanillina

30 gr. granella di pistacchio

zucchero a velo

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Procedimento:

PROCEDIMENTO

In un pantolino fate riscaldare il latte con la buccia di limone e la vaniglia. Prendete una pentola e versate la maizena lo zucchero e i rossi di uova e iniziate a incorporare tutto, quando il latte è caldo versatelo a filo nelle uova mescolando velocemente. Rimettete la pentola sul fuoco e girate continuamente fino a quando non inizia ad addenzarsi, spegnete e lasciate raffreddare in una ciotola. Prendete 6 coppette il pan di spagna tagliato a fette e iniziate la preparazione : 1 cucchiaio di crema sul fondo poggiate il pan di spagna sopra con una piccola manciata di granella di pistacchi aggiungete altra crema e spolverate con zucchero a velo e granella decorate con fette di limone o come più vi piace. Mettete le coppette in frigo almeno 4 ore prima di servirle

Edited by Tess65 - 19/5/2013, 20:42

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Terry Sapori Tramandati