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- BUONA DA LECCARSI I BAFFI (1)
- buonissima per una sana e nutriente colazione (1)
- buonissimo accompagnato da una salsa al caffè (1)
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- è un dolce tipico della costiera amalfitana (1)
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Terry Sapori Tramandati have:
68 articles, 5 comments
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TORTA FANTASIA
TORTA FANTASIA
Buona sera lettori buon gustai. Sono trascorsi diversi giorni dall'ultima ricetta.
Oggi vi voglio parlare di questo dolce sfizioso che ho preparato con i biscotti McVitie's Digestive che mi sono stati gentilmente offerti dall'azienda omonima. E' un prodotto ad alta digeribilità;quando è bagnato non si rompe e le creme legano molto bene. Hanno le porosità giusta per lavorare il dolce e non si sbriciola quando lo tagli. E' un prodotto veramente unico. Spero vi piaccia, alla prossima ricetta bye bye.
:
INGREDIENTI
1 confezione di McVITIES Digestive
300 g. di crema shantilly
100 g. di gocce di cioccolato
50 g. di scaglie di cioccolato colorate
30 g. di cioccolato fuso
200 g. di bagna per dolci
_________________________________________________
Procedimento:
Preparate la crema shantilli, con 3/4 di crema pasticcera e 1/3 di panna montata. Prende un vassoio di diametro 20 e iniziate...MEZZE PENNE RIGATE CON ZUCCHINE PROSCIUTTO
UN PIATTO SEMPLICE E VELOCE PRONTO IN 20 MINUTI
MEZZE PENNE RIGATE CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO
Ingredienti:
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
350 gr. di mezze penne rigate
300 gr. di zucchine tagliate a julienne
4 cucchiai di olio
20 gr. di burro
1 fetta di scalogno
2 fette di prosciutto crudo di Parma
mezza tazzina di vino bianco
prezzemolo e basilico
sale e pepe bianco
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
Rosolate lo scalogno nell'olio e burro, unite le zucchine e lasciatele stufare per 10 min., bagnatele con il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il prosciutto le erbe e un mestolo di acqua aggiustate di sale e continuate la cottura. Cuocete le mezze penne a
cottura ultimata saltatele nella padella con le zucchine per un 2-3 minuti spegnete e impiattate. Macinate del pepe bianco e se...FUNGHI CHAMPIGNON TRIFOLATI
FUNGHI CHAMPIGNON TRIFOLATI
Ingredienti:
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
600 gr. di funghi champignon
20 ml. di olio e.v.o.
1 spicchio di aglio
un peperoncino piccante facoltativo
un ciuffo di prezzemolo
2 foglie di basilico
sale q. b.
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
Prendete i funghi puliteli tagliando il gambo sporco di terriccio e con un panno pulite tutto il fungo, se dovessero essere molto sporchi sciacquateli velocemente e asciugateli con carta assorbente.Tagliate i funghi a spicchi non troppo piccoli. In una padella versate l'olio, l'aglio e peperoncino. Lasciate imbiondire l'aglio, unite i funghi e lasciateli rosolare a fiamma moderata, aggiungete il prezzemolo e basilico tritati sottili e aggiustate di sale.Serviteli caldi ma sono buoni anche freddi.
...ZUCCHINE ALLA SCAPECE
. Questo contorno può essere servito sia con il pesce che con la carne
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
Ingredienti:
INGREDIENTI
PER 6 PERSONE
1 kg. di zucchine
3 spicchi di aglio
30 ml. di olio per friggere
1 peperoncino piccante facoltativo
sale q.b.
menta q.b.
olio per la marinatura q.b.
5 cucchiai di aceto di vino bianco
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
Prendete le zucchine asportate le due estremità, lavatele e tagliatele a rotelle non troppo sottili. Prendete una padella 28 di
diametro versate l'olio e lasciatelo riscaldare, mettete le zucchine e lasciatele dorare, quando sono belle dorate toglietele e
versate le restanti zucchine. In una pirofila mettete: olio, aglio, sale, peperoncino e menta spezzettata. Con una forchetta
sbattete la marinatura e aggiustate di sale o di aceto. Sistemate le zucchine e lasciatele per 2 ore a marinare, pr...RUSTICI E NON SOLO!!!
RUSTICI E NON SOLO!!!
Ingredienti:
INGREDIENTI
PREPARARE UN IMPASTO AL LATTE CON:
500 gr. di farina 00
170 ml. di acqua150 ml. di latte
20 ml. di olio e.v.o.
10 gr. di zucchero
10 gr. di sale
1 lievito di birra
PER FARCIRE
500 gr. di salumi e formaggi misti
20 gr. di parmigiano
1 uovo +1 per spennellare
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
In un impastatore versate acqua, latte, olio, zucchero e lievito, fate sciogliere per 15 secondi poi versate la farina e il sale . Impastate per2 minuti e lasciatelo riposare. Prendete l'impasto e stendetelo farcitelo con i salumi tagliati a dadini il parmigiano e l'uovo sbattuto. Arrotolatelo a forma di cilindro e dividetelo in piccoli pezzi di circa 50 gr. per i panini per le trecce o altre forme più grandi da 100gr. e150 dandogli la forma che più vi...TORTA PER LA MAMMA
TORTA PER LA MAMMA
Ingredienti:
INGREDIENTI
1 pan di spagna con
120 gr. di farina
3 uova
70 gr. di zucchero
facoltativo 1 cucchiaino di lievito per dolci
PER FARCIRE
crema al cioccolato
200 gr. di zucchero
400 gr. di latte
100 gr. di panna
5 tuorli
40 gr. di maizena + 30 gr. di amido di riso
30 gr. di cacao amaro
100 gr. di cioccolato fondente
300 ml. di bagna per dolci
PER DECORARE
granella di nocciola
200 ml. di panna
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente montate uova e lo zucchero per 10 min. fino a quando il colore non risulta chiarissimo poi versare la farina e il cacao setacciati amalgamate con un cucchiaio di legno dal basso versol"alto lentamente versare il composto in un tegame precedentemente imburrato e infarinato cuocere per 30 m...Crostata di frutta fresca
Crostata di frutta fresca
Ingredienti:
INGREDIENTI
Per la pasta frolla
300 gr. di farina
1 uovo +1rosso
70 gr. di zucchero
110 gr. di burro morbido
la buccia grattugiata di 1/2 limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 tortiera per crostata di circa 24 di diametro
carta forno
PER DECORARE
1 banana
1 kiwy
300 gr. di fragole
il succo di 1/2 limone
1 foglio di gelatina per dolci
CREMA PASTICCERA
3 rossi d'uova
150 gr. di zucchero
400 ml. di latte
1 cucchiaio di farina
la buccia grattugiata di 1/2 limone
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
Iniziate a preparare la pasta frolla inserendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate velocemente formate un panetto, coprite con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 20/30 minuti. Mentre riposa la frolla in frigo pr...CHEESE CAKE CON FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO
CHEESE CAKE CON FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO
Ingredienti:
INGREDIENTI
1 tortiera con cerchio apribile 22 di diametro
carta forno
200gr. di biscotti digestive
250 di ricotta o panna
1 philadephia per dolci da 250 gr.
120 gr. di zucchero a velo
150 gr. di fragole
150 gr. di frutti di bosco
10 gr. di colla di pesce
1 cucchiaio di zucchero a velo
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
Sciogliete il burro a bagnomaria e mettete in acqua fredda la metà della colla di pesce .Macinate i biscotti e unite il burro fuso amalgamando bene. Prendete la tortiera imburrate e foderatela con la carta forno , versate i biscotti e con il dorso di un cucchiaio sistemate il fondo e ponetelo in frigo.In una ciotola versate lo zucchero e la philadelphia ,quando i due composti saranno bene amalgamati versate metà della panna e amalgamate. Prendete due cucchiai d...TORTA PAN DI STELLE
è UN DOLCE DA GUSTARE SIA D'ESTATE CHE D'INVERNO
TORTA PAN DI STELLE
Ingredienti:
INGREDIENTI
1 confezione di biscotti pan di stelle
250 ml. di latte scremato
200 ml. di panna
30 gr. di cacao amaro
nutella q.b.
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
In una ciotola versate la panna e montatela dopo in una ciotola più piccola mettete 3 cuchiai da parte e riponete tutto in frigo. Prendete un vassoio e poggiate sopra un anello di un tegame a cerniera di circa 22 di diametro .Aprite i biscotti e sul lato liscio stendete uno strato sottile di nutella. In una ciotola versate il latte a temperatura ambiente e immergete uno per volta i biscotti per circa 10 secondi e poneteli su vassoio , quando il primo strato di biscotti è completato con una spatola versate sopra la panna e stendetela uniformemente e spolverate con il cacao continuate fino ad esaurimento degli ingredienti . Lasciatela ...ARANCINI DI RISO
ARANCINI DI RISO
Ingredienti:
INGREDIENTI
200 gr. di riso per risotti
2 uova
30 gr. di parmigiano
150 gr. di provola
4 cucchiai di salsa al ragù
sale q. b.
pane grattuggiato q. b.
olio per frigere q. b.
_________________________________________________
Procedimento:
PROCEDIMENTO
Cuocete il riso come da istruzione, quando è cotto dopo colato fatelo raffreddare in una ciotola.Nella stessa aggiungete le uova ,il sale, la salsa e il sale amalgamate bene tutti gli ingredienti .Tagliate a dadini la provola, prendate una piccola manciata di riso e al centro mette la provola , chiudetela, formate una pallina e passatela nel pane grattuggiato fino all'esaurimento degli ingredienti. In una padella versate abbondante olio e quando sarà salito di temperatura a fiamma moderata mettete gli arancini a frigere 3-4 minuti per lato, quando saranno dorati metteteli su carta asso...Create your blog! · Create your forum! · Top Blog · Categories · Help · Status · Contacts · Powered by BlogFree
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